Château Les Tours De Peyrat Vieilles Vignes

Christelle  Sauboua  has  managed  the  16  hectares  of  vineyards  of  her  property  Château  Les  Tours  de  Peyrat  since  the  1990s.  Formerly  run  by  her  parents,  it  is  located  in  the  village  of  Saint  Paul  de  Blaye,  in  the  heart  of  the  Blaye  Côtes  de  Bordeaux  appellation,  a  hilly  region  on  the  right  bank  of  Bordeaux  lying  on  clay-limestone  soil,  ideal  for  the  production  of  Merlot-dominated  red  wines.  The  property  has  been  certified  organic  since  2013.

Grape Varieties: 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon and 5% Malbec

Farming Practices: Organic

Tasting Notes: A  deep  purple  colour,  with  a  nose  which  combines  ripe  forest  fruits  with  a  hint  of  coffee  and  high  quality  oak.  Elegant  palate  with  lush,  velvety  tannins.  Well-rounded  with  a  lingering  finish  that  displays  great  character  for  the  price.

Food  Match: Ideal  with  braised  meat  such  as  veal  or  shin  of  beef.

Sugar Level: <2g/l

Closure: Natural Cork

Ageing  Potential: Up  to  3  years